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ENCHIDOS
Portugal, é um país cheio de tradições, e seus enchidos são importante parte delas. De novembro a março (inverno) é que se abastece a dispensa com enchidos, cada um com seu tipo de corte (mais grosso, mais fino) e seu uso na culinária. As carnes são marinadas no vinho tinto com alho, grãos de pimenta e sal e depois são usadas para rechear os famosos enchidos, através de uma espécie de funil. O chouriço, por exemplo é a variedade de enchido mais típica
Chouriço tradicional
O chouriço é indispensável na cozinha dos portugueses.
É um enchido fumado elaborado à base de carnes de porco, misturadas com diversos condimentos.
Por ser um enchido muito versátil, pode ser consumido, cru, assado, frito ou...
16,50 €
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Morcela de arroz
A Morcela de Arroz é um dos ex-libris gastronómicos da região de Leiria, que guarda consigo memórias de dias de festa, quase sempre associadas às tradicionais matanças do porco que se faziam nas aldeias e juntavam famílias e vizinhos durante vários dias.
Hoje, são vários os...
9,60 €
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