shopping_cart
0
Carne da Capoeira
As carnes de aves são, de uma maneira geral, uma opção mais saudável, mais económica e mais saborosa comparativamente a outras carnes.
As carnes de aves têm também menos concentração de mioglobina, uma proteína criada pela união do oxigénio com o ferro que confere às carnes uma cor avermelhada. Esta proteína varia consoante a espécie, idade e atividade física do animal. Como as carnes de aves têm normalmente pouca atividade fisica, um curto período de vida e menos concentração de mioglobina, apresentam uma carcaça de cor clara. Por isso são conhecidas como carnes brancas. O baixo teor de gorduras é reconhecidamente o maior benefício deste tipo de alimento, mas cada ave tem as suas particularidades.
Subcategorias
Coelho
A carne de coelho por seu sabor delicado, textura suculenta e macia.
A carne de coelho é considerada uma carne branca pelo seu baixo teor de gordura. Contém uma grande quantidade de proteína em comparação com carne de vaca, porco, cordeiro. A...
10,10 €
/Kg
