CARNE

Em termos nutricionais não há alimentos completos. Por esse motivo, uma dieta deve ser composta por um grupo de alimentos por exemplo carnes, leite e derivados, frutas, vegetais e cereais. Qualquer dieta, deve atendem às necessidades nutricionais individuais, podem promover o crescimento, desenvolvimento e manutenção adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo de vida.

Com relação ao grupo das carnes, a carne bovina magra, a carne branca das aves (sem pele) e o lombo suíno são fontes importantes de proteínas. Por isso, devem fazer parte (mas não serem a única fonte nutricional) de uma dieta equilibrada. Os teores de colesterol e gordura destes três tipos de carnes são semelhantes.

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